Pablo Ortiz inició su camino en la joyería como aprendiz en 1992 en un pequeño taller de la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria.
En 1994 ingresa en La Escola Massana de Barcelona donde cursa estudios de diseño de joyas y orfebrería con prestigiosos profesores como Ramon Puig Cuyas y Carles Codina. En 1998 se gradua en la escuela y obtiene el título de graduado en artes aplicadas por el estado español. así mismo realiza varios cursos de engastado, gemología y mokume gane.
En el año 2000 retorna a Las Palmas de Gran Canaria donde establece su taller hasta 2002. Tras un largo periodo de tiempo sin ejercer su amada profesión, en el año 2009 abre de nuevo su taller y comienza a crear nuevos y vanguardistas diseños.
EXPOSICIONES.
1994...Indisciplines (La Capella) Barcelona.
Un Art intim (Can Mulà, Mollet del Vallés) Barcelona.
1995...Accademie in Europe, Academia Carrara (Bergamo) Italia.
1996...El Paisatge més Próxim (La Capella) Barcelona.
Exposición primavera del Disseny (Escola Massana)
1997...Resonancies (La Capella) Barcelona.
2000...Balanced jewelry exhibition (Barcelona & Antwerpen)

PREMIOS:
1997... 1er premio "Museo Picasso" Barcelona. Creación objeto merchandising.

COLECCIONES:
1998-2003...Fondo de arte.( Escola massana)